吃牡蛎有什么禁忌？
1，牡蛎不宜生吃。
牡蛎中含有细菌、病毒、寄生虫等多种致病微生物，生吃容易感染疾病。高温加热可以杀死这些细菌和病毒，所以牡蛎需要煮熟后才能食用。
2、应吃新鲜牡蛎。
如果牡蛎不新鲜，吃了容易引起食物中毒。牡蛎富含蛋白质等营养物质。一旦放置时间过长，这些营养物质就会成为细菌的营养物质，加速腐败变质，使人食用后感到不适。
3.哪些人不应该吃牡蛎？
大多数人都能吃牡蛎。但牡蛎寒凉、体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多吃；对海鲜过敏的人和皮肤病患者不宜吃牡蛎。
4.牡蛎不能和什么一起吃？
牡蛎不能和啤酒一起吃。啤酒的嘌呤含量很高，牡蛎作为海鲜中的一员，嘌呤含量也很高，一起吃容易引起痛风。
牡蛎不宜与芹菜同食，否则会降低锌的吸收。
5.牡蛎配什么好？
牡蛎和豆腐一起炖汤，味道鲜美，营养丰富，能为人体提供蛋白质、钙、锌等营养。牡蛎和冬瓜有利尿消肿的作用，特别适合水肿的人。
6.吃牡蛎的好处
1，延缓衰老，减少皱纹
牡蛎含有大量的核酸，对蛋白质的合成起着非常重要的作用，所以有延缓衰老、减少皱纹的功效。随着年龄的不断增长，人体合成核酸的能力会逐渐下降，只能从食物中摄入该物质。因此，牡蛎有很多功能，如皮肤细腻、美容养颜、滋阴补血、降血压、强身健体等。因此，牡蛎被视为美味的海鲜和健美食品。
2.保护肝脏
在古代，人们说吃牡蛎可以防止醉酒，这也是因为肝脏和牡蛎中含有的微量元素具有解毒作用。锌可以激活肝酶。牛磺酸、蛋白质等营养物质一起可以有效保护肝脏健康。因此，边肖建议，你可以根据自己的情况随时吃牡蛎。尤其是肝脏不好的人更要多吃。
3、益智和健脑
牡蛎中含有的牛磺酸、脑黄金、五烯酸是智力发育所需的重要营养素。糖原是人体能量储存的一种形式，可以提高身心活动的效率。相关药理实验表明，使用牡蛎壳可以明显增加体内锌的含量，从而提高人体内锌镉的比例，有利于改善和预防高血压、高血脂，起到健脑保护的作用。
4.抗癌
美国国立癌症研究中心发表的研究报告明确指出，牡蛎中含有的成分可以清除自由基谷胱甘肽，是小肠细胞的4-6倍，是肝脏等其他器官的至少2倍。用牡蛎肉和粳米煮粥可以达到很好的抗癌效果。牡蛎肉含有18种氨基酸、B族维生素、糖原、牛磺酸、钙、铁、磷、锌等多种营养成分，经常食用可提高人体免疫力。有助于防癌抗癌。