西红柿的最佳搭配是什么？
中医认为，西红柿味甘、酸、微寒，能生津止渴，清热解毒，凉血养肝。
西红柿富含胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖和果糖，各种维生素的含量明显高于其他蔬菜。
西红柿还含有丰富的矿物质，包括钙、磷、锌和铁，以及锰、铜和碘等重要的微量元素。这些矿物质有利于婴幼儿的生长发育。
西红柿对高血压、坏血病、动脉硬化和肝病有好处。
健脾、消食、润肠通便
西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃酸的分泌，增强胃酸的浓度，对脂肪和蛋白质的吸收消化起到良好的作用。
有肠胃病或便秘的人可以多吃西红柿，可以促进肠道的修复，有助于缓解疾病。
降血脂、降血压、利尿消肿
番茄中的果酸、维生素C和番茄红素可以降低胆固醇，预防心血管疾病。番茄中的钾和碱性矿物质对高血压肾病的治疗也有帮助，可以降血压、利尿、消肿。
清热解毒，生津止渴
西红柿还能有清热解毒、滋阴养血的功效。多吃西红柿可以改善虚火、口干、牙龈出血等现象。
西红柿营养丰富，味道鲜美。很多人喜欢用鸡蛋煮西红柿，也有很多人认为西红柿炒鸡蛋是最好的搭档。其实西红柿的最佳搭档不是鸡蛋，而是另一种家常菜，即土豆。不要小看土豆。土豆都是宝，享有“地下苹果”的美誉。
滋养脾胃，预防便秘
土豆和西红柿含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助排出体内的内毒素和垃圾，预防肠道疾病。
土豆和西红柿中的番茄红素有助于消除体内自由基，预防前列腺癌。
抗氧化和抗衰老
土豆和西红柿富含维生素C，维生素C摄入越多，抗癌能力就会越强。西红柿中的谷胱甘肽是一种天然抗氧化剂，可以延缓细胞衰老，提高你的免疫力。
控制血压，降低血脂
土豆和西红柿含有丰富的钾元素，能促进利尿、消肿、降血压。西红柿中的维生素含量很高，还能帮助降低血液中的胆固醇，预防心脑血管疾病。
缓解溃疡，改善牙龈。
如果将西红柿和土豆混合榨成汁，每天早晚各喝一次，可以缓解溃疡。经常吃西红柿还可以改善牙龈出血或口腔溃疡的现象。
预防中风
土豆富含膳食纤维，有助于控制血液中胆固醇的含量。其粘性蛋白可以预防心血管疾病，降低中风风险。
番茄中的番茄红素没有血液中的低。与番茄红素含量最低的受试者相比，番茄红素含量最高的受试者患中风的风险要低55%。
1，蓝番茄不能吃
番茄红素在未完全成熟的番茄中是有毒的。如果服用过多，会导致疲劳，甚至恶心呕吐。而且我们买西红柿的时候，需要打开看看。如果里面是蓝色的，说明这个番茄正在成熟，不要买。
2、吃土豆一定要去皮。
吃土豆的时候一定要把皮剥掉，因为土豆皮里含有大量的龙葵碱和毛霉菌素，都是有毒的生物碱。如果不去掉土豆皮，会引起恶心呕吐。
3.不要吃发芽的土豆。
发芽的土豆含有龙葵碱，毒性很大。如果吃了发芽的土豆，很容易引起食物中毒。
结论:下次吃西红柿，不妨尝试一种新的吃法，和土豆一起吃！