香蕉干怎么做？

工具/原材料

香蕉，烤箱，

方法/步骤

摘香蕉

做香蕉干，第一件事就是准备香蕉。不是所有的香蕉都适合。太生的香蕉烤后会有涩味，太熟的香蕉不方便切片。如果香蕉比较软，很难切片，可以放在冰箱里冷藏一会儿再拿出来。

去皮切片

第二步是拔出香蕉皮，然后切成片。切的时候尽量切的薄一点，3 mm左右，这样更容易烤，风干后的口感更脆。

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不稳定

烤箱烤，架烤比较好写，可以增加香蕉片的受热面积，烤的更快。将香蕉片一片一片放在架子上，注意香蕉片之间要留有空隙。

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烤的

在把装满香蕉片的架子放进烤箱之前，可以先把烤盘放进去，然后再放在架子里，这样香蕉片水分低，可以滴到烤盘里。因为不同的烤箱有不同的设计和结构，请结合自己的烤箱摆放。在100度打开烤箱，等待40分钟到一个小时。

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营业额

因为烤箱不一样，可以观察香蕉片的烘烤程度。烤50分钟左右就要拿出来，翻面，然后放进烤箱。烤50分钟左右就可以取出来了。这个时候，也差不多完成了。

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风干

这也是非常重要的一步。把烤好的香蕉片晾一晾，会让味道更加香脆可口。把它们放在密封的容器里，保存几个月。

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最后

烤香蕉片的方法不止一种。也可以用脱水机，也可以用最原始最自然的方法把它们晒干。这些都不错。当你有时间的时候请尝试他们。

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需要注意的事项

如果切片有困难，可以用水果切片机切。

放入烤箱之前，可以在香蕉片上撒上自己喜欢的配料，比如糖、桂皮、奶粉等等。