最完整的蔬菜品种集
最完整的蔬菜清单包括叶类蔬菜、根茎类、瓜类和茄果类、新鲜豆类和菌类。市面上最常见的蔬菜是韭菜、大葱、洋葱。先来看看最全的蔬菜品种和相关信息。
蔬菜种类最全的有1 1，十字花科:包括萝卜、芜菁、大白菜(包括大白菜和大白菜亚种)、甘蓝(包括白菜、大头菜、花菜、西兰花等品种)、芥菜(包括根用芥菜和雪里蕻)等。
2.伞形科:包括芹菜、胡萝卜、茴香和芫荽。
3.茄科:包括番茄、茄子和辣椒(包括甜椒品种)。
4.葫芦科:包括黄瓜、西葫芦、南瓜、竹笋、冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、佛手、西瓜、甜瓜。
5.豆科:包括芸豆(包括矮生芸豆和蔓生芸豆的品种)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆和刀豆。
6.百合科:包括韭菜、大葱、葱、蒜、韭菜、黄花菜(黄花菜)、芦笋、百合等。
7.菊科:包括莴苣(含生菜、莴苣品种)、莴苣、菊花、牛蒡、菊芋等。
8.藜科:包括菠菜和甜菜(根用甜菜和叶用甜菜品种)。
生活中的蔬菜种类很多，其中以叶菜为主。人们主要吃这类蔬菜的叶子，如卷心菜、莴苣、韭菜、菠菜、香菜、洋葱、卷心菜、洋葱、上海青、芹菜等。这些蔬菜属于最常见的一类。
根茎类蔬菜主要吃茎叶以下的部分。通常，这些蔬菜生长在土壤中，在生活中很常见。常见的蔬菜有萝卜、土豆、洋芋、葱、姜、山药、莲藕、大蒜、茭白、大葱等。
还有瓜类和茄果类。一般攀缘植物结出的果实都属于这一类。常见的蔬菜有甜瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、茄子、辣椒、番茄、玉米等。
最全的蔬菜品种3 I .传统品种
1948长春解放时，栽培的蔬菜品种有萝卜、大白菜、菠菜、芹菜、白菜、茄子、辣椒、大葱、番茄、沃瓜、豆角、黄瓜、秋白菜。
1，10种根类蔬菜
水萝卜三种:五营水萝卜、大红袍、白水萝卜；秋萝卜四种:磨盘、灯笼红、绿萝、长白萝卜；胡萝卜有三种:巴蒂寸、旗杆红和紫胡萝卜。
2.四种卷心菜
大白菜1种:章鱼；秋白菜有三种:八爷七、核桃纹、山东白菜。
3.四种芥末。
芥菜有两种:雪里蕻和雪里蕻；根芥菜有两种:花叶疙瘩和六穗疙瘩。
4.六种叶菜
菠菜三种:越冬菠菜、春菠菜、瓦菠菜；芹菜1种:空心芹菜；香菜分山东香菜和大叶香菜两种。
5.六种洋葱和大蒜
韭菜有两种:马尾和立苗两种；洋葱有两种:鹤腿八叶；大蒜1种类:白蒜；毛葱1种:黄色皮肤的毛葱。
6.八种茄科水果
西红柿有4种:大黄桃、奶柿、黄奶柿、沫沫柿；茄子有两种:小鹰嘴和火茄子；有两种辣椒:二道津辣椒和杨娇辣椒。
7.五种瓜
两种黄瓜:白头膏和长春叶三；南瓜有三种:卧瓜、红卧瓜和绿瓜。
8.10各种豆类
豇豆两种:硬核绿和长春豇豆；芸豆有4种:五月鲜、灰鸟蛋、大姑娘袖、大花皮；豌豆有两种:快豌豆和皱豌豆；扁豆有两种:白扁豆和紫扁豆。
9.两种土豆
土豆有两种:土豆和男爵。
10，1种牛蒡(狗宝)。
二是地方良种
自20世纪50年代以来，为满足市场需求，从各省市科研单位引进了9大类58个品种。经过30多年的长期培育和选择，它们被保存下来，成为当地的优良品种。
8种萝卜
水萝卜两种:大红袍，早熟品种。板状叶，长倒卵球形，绿色，红绿脉。肉质根长圆柱形，纵径12 ~ 13cm，横径3 ~ 4cm。皮暗红色，肉白色，单根平均重量80 ~ 100g。吃起来有点甜，水分多，不容易擦破，适合生吃。从播种到收获55天，每公顷产量1，5-2万公斤。
白萝卜，半熟。在农安县广泛种植，长春市也有栽培。叶子直立，叶脉红绿相间。肉质根长圆柱形，纵径约65438±0.2厘米，横径3-4厘米，皮粉红色，果肉白色。味道微甜，水分多，不易糠，适合生吃。从播种到收获60天，每公顷产量2-25万公斤。
秋萝卜有四种:磨盘和晚熟萝卜。叶匍匐，花叶，倒卵形，绿色。肉质根扁圆形，纵径5~7 cm，横径12~17 cm，皮粉红色，果肉白色。平均单重0，5 ~ 1，5 kg。肉微辣，品质好，耐储存，适合熟食。反病毒能力弱。
从播种到收获90天左右，每公顷产量20000-20000斤。灯笼红中晚熟。叶平卧，花叶，长倒卵形，叶脉浅红色。肉质根灯笼状，纵径约15 cm，横径约10 cm，表皮浅红色，露出地面三分之一。
1.蔬菜种类:牙苗
日常生活中的蔬菜种类很多，那么蔬菜有哪些呢？牙苗是一种味道独特、营养价值高的有机蔬菜。平时最常见的豆芽、绿豆芽、姜芽等蔬菜都属于牙苗。
2、叶类蔬菜
叶菜对生长环境、土壤、营养成分都有严格的要求。通常最常见的空心菜、大白菜、苋菜都属于叶菜类，它们的主要营养都在叶子里。通常，许多人喜欢吃叶菜。
3.根茎
在蔬菜的种类中，也有根茎。萝卜、土豆、山药等蔬菜属于根茎类，根系发达，生长旺盛。水果一般在土里，我们一般可以煲汤、炒菜、榨汁。
4.鳞茎
球茎蔬菜类似于根茎。生活中，箭头、芋头、大蒜都是球茎。球茎蔬菜营养价值高，我们可以不用买种子，直接用它们的球茎繁殖。
5.水果和蔬菜
水果和蔬菜可以称为水果或蔬菜。一般西红柿，青椒，尖椒都是果蔬。它们适合与其他食物混合，可以使食物味道更好。水果和蔬菜因其营养价值高，深受人们喜爱。