驴肉的功效与作用

1补气养血的驴肉是典型的高蛋白低脂肪食物，远非牛羊肉可比。具有补气养血、补虚的功效。此外，驴肉中还含有动物胶、骨胶和钙酸，能为老人、儿童、体弱者和病后休养者提供良好的营养补充。所以驴肉对于气血不足，头晕目眩，以及病后体弱的人来说，是一种非常好的进补食品。

2滋阴补肾中医认为，驴肉味甘凉，益肾壮阳，强筋健骨。可以治疗补虚补损，补精血。同时，驴肾具有益肾壮阳、强筋健骨的功效。可用于治疗阳痿、腰膝酸软等。

3养心安神驴肉有养心安神的功效，能安神除烦。对于气血两虚、抑郁心烦、精神失常、失眠健忘的人来说，是很好的滋补佳品。

保护心脑血管驴肉中的高不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，能溶解因动脉硬化而附着在血管壁上的脂肪；再者，驴肉中的不饱和脂肪酸是前列腺素合成的前体，可以降低血液粘度，所以吃驴肉对动脉硬化、冠心病、高血压有很好的保健作用。