重庆北碚三溪口的豆腐鱼真的好吃吗？
我选了一个看起来更受欢迎的。毕竟我没有经验，只能靠大众的喜好来判断。因为没吃过三溪口的豆腐鱼，所以一直很期待看到豆腐鱼的真面目。
小伙伴称了一下鱼，然后进入等待阶段。一开始他只能靠一些凉菜垫肚子。这个季节的破耳朵根最适合做凉菜了。
不知道是客人多还是因为制作工艺复杂，等待过程有点长。
起初，优品以为豆腐鱼就是把豆腐和鱼一起煮，其实并不是这样。一个超大号的盘子，上面放着鱼和豆腐，上面铺着各种调料，没有太多的汤，看起来更像红烧。
同时和其他鱼不一样，豆腐鱼里面真的只有鱼和豆腐，没有其他配菜，真正名副其实。
尝第一口，鱼很嫩，这个味道，几乎感觉不到鱼经历过油炸的过程。辣味尚可，但麻的档次远高于辣味。整体味道很浓郁，比较好。
还有豆腐配鱼，选嫩豆腐，可能不太好夹。相比鱼，豆腐的味道整体会淡一些，会有点辣。
但是，有品吃了之后才知道三溪口的豆腐鱼有多特别。同时，由于豆腐脑鱼通常以鲢鱼为主要鱼肉成分，只是不符合游客的个人喜好，所以只能在及格线附近徘徊。
因为是第一次吃北碚三溪口的豆腐脑鱼，所以第一时间分享给大家。从大家的反馈来看，也很难调整。
有朋友表示怀念三溪口豆腐鱼。当他们还是学生的时候，他们和朋友一起去吃饭。
有朋友对三溪口豆腐鱼涨价表示无奈:原来是28，网红的时候是38。
有朋友作为北碚人，开始劝大家不要吃，以为这里缺钱。
虽然你觉得三溪口豆腐鱼不够惊艳，但是还不错，至少味道还不错。如果把鲢鱼换成草鱼，估计能给出更高的评价。
像北碚区，着力打造区域美食名片是非常普遍的做法。当所有的资源汇集到一起，那么它形成的集群效应就能更好的带动这个区域的发展。
根据游客的观察，三溪口豆腐鱼美食街开业时间不长，所以周边还有很多需要完善的地方，包括目前开放的免费停车场，看起来比较简陋。
同时，因为位置的原因，来三溪吃结巴豆腐鱼的人大多是自驾，距离较远。这条豆腐鱼能否让这些司机成为回头客，将是影响后续发展的关键因素。