绿豆炒的是什么？
家常炒青豆
成分详情
佐料
绿豆适量
佐料
大蒜适量
胡椒粉适量
佐料
适量的盐
微辣可口
油炸技术
需要十分钟。
简单的困难
炒青豆的步骤
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1
准备洗净的四季豆和切碎的大蒜和胡椒备用。
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2
锅里倒油，温度升高后放入大蒜，炒出辣椒的香味。
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三
将沥干水分的四季豆用刀划入，中火翻炒，出锅前加少许盐。
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四
这不是很简单吗，
青豆红椒炒鸡蛋
1张图片
“青豆是餐桌上常见的蔬菜之一。据说最近发现绿豆有抗乙肝病毒的作用；四季豆含有大量的植物血凝素，可以激活人体内T淋巴细胞等免疫细胞的功能，从而增强免疫力。”
成分详情
佐料
4个鸡蛋
绿豆1
半个红辣椒
佐料
料酒适量
鸡精适量
适量的盐
适量的油
清淡的味道
油炸技术
需要半个小时。
简单的困难
绿豆炒鸡蛋的步骤
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1
主要成分；
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2
将四季豆切去头尾，洗净斜切成菱形段；将红辣椒切成大小差不多的菱形块；
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三
将鸡蛋打在碗里，加入一些料酒拌匀；
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四
锅中烧开水后，将四季豆焯一下，捞出沥干水分；
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五
炒锅加点油，烧热，倒入蛋液，煎成蛋花；
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六
然后加入绿豆和红辣椒片搅拌均匀；
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七
最后加盐和鸡精调味，做菜前加点油。
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技巧
四季豆微毒，烹调时间宜长不宜短。可以用开水或者热油来炒四季豆，这样才能保证四季豆彻底煮熟。