木耳炒肉丝怎么做？

很多人爱吃木耳炒肉丝，但是真正做好这道菜是需要技巧的。今天，边肖将向您介绍最常见的做法木耳炒肉丝。快来拿吧~

制作配料:

主要成分:

肉丝、胡萝卜、青椒、木耳

配件:

油6g，盐1g，葱3g，姜2g，蒜3g，花椒1g。

八角3克，生抽10克，水20毫升，干淀粉20克。

生产步骤:

1.先准备好需要的材料，将肉丝切成条状，再加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制；

2.锅中放油，然后依次放入葱、姜、蒜、八角，再放入事先准备好的水和酱油20ml

3.将腌制好的肉丝放入一些干淀粉中，抓匀，将肉丝倒入锅中，用筷子将粘连的肉丝分开；

4.将事先准备好的胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝放入锅中，然后加盐；

5.用铲子把锅里的菜搅拌均匀，炒几分钟。

小贴士:

1，肉丝一定要注意腌制和入味，这样就算不用用力翻炒；

2.淀粉一定要包裹均匀，保证肉丝的鲜嫩。