肉末蒸鸡蛋的家庭做法

准备材料:鸡蛋3个，肉末100g，洋葱1/2。

1，3个鸡蛋放入碗中，加入一勺盐。

2.用筷子搅拌。

3、1.5倍温水拌匀。

4.过滤并撇去漂浮的一端。

5、扣板，上锅蒸6分钟，关火3分钟。

6、蒸的像果冻布丁一样嫩，无气泡无孔洞。

7.锅中倒入油，翻炒少许葱花。

8.加入100g肉末。

9.将肉末翻炒至变色。炒至焦烂后，倒入半勺米酒提味。

10，果汁:2汤匙酱油？1汤匙酱油？有点咸鸡精/辣鲜？1汤匙淀粉？搅拌均匀半碗清水，炒香后倒入调好的汁。

11.煮到浓稠，再撒点葱花。

12，铺在蒸好的肉末上。