香菇炖鸡的功效与作用

1增强体力的香菇炖鸡富含谷氨酸、糖、蛋白质等营养物质，容易被人体吸收利用。适当的食用可以帮助人们增强体力，强身健体。对身体虚弱、营养不良、疲劳的人有很好的治疗作用。

2提高免疫力。蘑菇炖鸡是一种很好的滋补食品。蘑菇富含维生素D、维生素E、微量元素和多种氨基酸。鸡肉的蛋白质也很高。吃蘑菇炖鸡有助于提高免疫力，预防感冒和坏血病。

3抗衰老香菇炖鸡含有丰富的维生素A、微量元素硒和黑色素，能有效清除自由基，抑制脂质过氧化物的形成，从而起到抗衰老的作用。

4补气血鸡肉中含有大量的铁、锌等微量元素，与香菇一起炖。鸡肉中所含的营养成分可以充分溶解在汤中，可以提高吸收率，起到补气血的作用，改善缺铁性贫血的症状。