什么是原产地域大米？

原产地域大米，就是指在特定区域内，用特定区域的原材料，按照传统工艺进行生产，它的质量或者声誉主要取决于产地的地理特征。这种产品要依照规定经审核批准，才能以原产地域大米名称命名。如黑龙江的五常大米和辽宁的盘锦大米，都是国家质量监督行政主管部门根据“原产地域产品保护规定"批准保护的大米产品。

五常大米的产地土壤类型以沙壤土为主，灌溉水质好，雨热同季，日照充足，生长季节平均气温在18~22C，平均昼夜温差13C。主栽品种是当地培育的五优稻系列和松粳系列优质品种，米饭口感绵软略黏、香甜，饭粒表面有油光，冷后仍保持良好口感，受到广大消费者的称赞。盘锦大米因产地位于东北松辽平原南端，水稻生长季节热量资源丰富，雨热同季，日照充足。在水稻抽穗至成熟期内，平均气温在20"C以上，灌溉水以太子河上游水库和地下水为水源。本区城属于退海冲积平原，土壤类型是滨海盐型水稻土，耕层土壤为弱碱性盐碱地，pH为8.0~9.1，全盐含量1.0~6.0克/千克，镁、钾等元素含量高。主栽品种是当地培育的辽盐系列优质粳稻品种，具有该区城大米的自然清香味。国际知名品牌优质稻米均是由最佳产地的优质稻品种生产加工出来的，优质水稻品种种植在最佳生态适应区城或最佳产地，是提高大米食味，创造原产地城品牌的重要标志。可见用品种和产地可以简单的标识优质稻米的身份。