正宗鸡蛋酒的做法正宗鸡蛋酒的步骤如下

1.先把蛋清过滤只留下蛋黄，放在我喜欢的杯子里(不怕高温)，加点酒(20度左右)。有洋酒就用洋酒。最后一步是在烤箱里加热，这样就完成了；

2.将25毫升酒倒入锅中煮沸，蒸发酒精，然后加入1个鸡蛋，搅拌后加入1勺糖，将开水稀释后饮用。然后，病人的盖子被盖上。第二天，鼻塞、流鼻涕、咽痛等症状大多可以消失。

3、鸡蛋一个，酒一碗，糖一茶匙，姜汁适量。在温热的酒中，慢慢加入打好的鸡蛋，再加入糖和姜汁调味，拌匀即可食用。要做蛋奶酒，不一定要煮。用小火煮，直到鸡蛋的腥味去掉。

4.将50~100克红酒倒入锅中，加热至沸腾，选择一个新鲜鸡蛋，打开后倒入酒中，用筷子搅拌均匀，出锅冷却:这就是防寒蛋酒。