吃茄子的利与弊

好处:茄子皮含有维生素B，维生素B和维生素C是很好的搭档。维生素c的代谢需要维生素B，带皮吃茄子有助于促进维生素c的吸收，茄子有止痛、活血、清热、消肿、止痛、利尿、防止血管破裂、降血压、止咳的作用。茄子和肉一起吃，可以补血，稳定血压，预防紫癜。

缺点:大量进食会对胃肠道有强烈的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。一般情况下，一顿饭吃250克左右的茄子，不会有任何不适。