如何冷却牛肉如何冷却牛肉？

1.准备材料:牛肉750g、酱油、醋、蒜末、姜末、花椒粉、辣椒油、味精、葱、香菜、炒花生、糖。

2.方法:将牛肉洗净，放入清水中煮熟。可以加一两片捣碎的姜，把牛肉煮半个小时，煮透。

3.将熟牛肉捞起，放凉，切成薄片放入盘中，另取一小碗。根据自己的口味，在小碗中放入适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、蒜末、姜末、味精、葱花、白糖搅拌均匀，做成凉拌调料。

4.然后把准备好的调料倒入牛肉片里，再加入炒好的花生搅拌均匀。最后在搅拌均匀的牛肉上放一点香菜做装饰，这样就可以上一道美味的冷牛肉了。