上海排骨汤泡饭怎么做？

佐料

猪排450克

10干蘑菇

1胡萝卜

300克大米

顽逗1碗

佐料

5克洋葱

适量的油

生姜5克

盐1勺

料酒1汤匙

拿一勺酱油

1汤匙酱油

十三种香水是合适的

适量的糖

适量的水

工作方法

1.

原料:排骨400g、胡萝卜一根、干香菇10、豌豆一碗、大米300g、葱、姜。

2.

大米洗净，排骨焯水，胡萝卜切丁，葱切段，姜切段，香菇泡干切段备用。

3.

锅热后，加入适量的油。油热后，放入葱姜炒香。

4.

倒入焯水，翻炒排骨。

5.

加点糖，酱油，料酒继续翻炒。

6.

倒入切好的蘑菇翻炒。

7.

加入适量的盐、酱油和十三香，翻炒至排骨上色，再加入开水炖20分钟左右(加盐量比平时重)。

8.

将炖好的排骨连同汤一起倒入电饭煲内胆中淘洗的米饭中。

9.

倒入胡萝卜丁和青豆。

10.

放入电饭煲启动烹饪模式。

11.

一般蒸饭的时间是30分钟，电饭煲跳闸，炖10分钟才开。

12.

用饭铲搅拌均匀，香喷喷的排骨饭就可以上桌了。