葱油鸡的做法

葱油鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜。这道菜用料简单，制作方便，滑嫩鲜醇，洋葱香浓郁。非常适合春夏。具体做法如下:

材料:半只鸡、1茶匙盐、2片姜、50克葱、1.5汤匙葱油。

步骤:

1.将农家鸡洗净，抹上一层薄薄的盐。

2.把姜片和葱放在蒸盘上。

3.再把鸡肉放在姜和洋葱上。

4.将水放入蒸锅中煮沸。

5.加入准备好的鸡肉，盖上盖子，蒸8分钟。

6.蒸8分钟后，取出晾凉，然后切碎放入大碗中。

7.准备好小葱。

8.保留清蒸鸡的汁液。这是原汁原味的鸡汤。

9.炒锅加入葱油，加少许盐翻炒几下。

10.将蒸好的鸡汁倒入锅中，加入准备好的洋葱。洋葱煮开后，立即倒入盛有鸡块的大碗中。