有一篇作文的题目是热干面条的制作

热干面是武汉著名的小吃。它以其独特的味道和口感赢得了武汉人的心。

刚捞出来的热干面，热气腾腾，各种调料放上去后，香味扑鼻。芝麻酱和香油的浓浓香气，老远就能闻到，真是开胃。味道鲜美，干爽有嚼劲，让人百吃不厌。在武汉的餐馆、食堂、大街小巷，随处可见热干面。在外地工作的武汉人第一件事就是吃一碗好吃的热干面。

关于热干面的起源，有一个小故事。据说在20世纪30年代初，汉口常棣街有个叫包利的人在关帝庙卖凉粉和面汤。有一天，天气很热，面条没有卖完。他怕头发变酸，就把剩下的面条煮好，捞出来挂在案板上。不小心把油锅里的香油洒在面条上了。包利灵机一动，干脆在面条里掺了香油，然后用扇子将面条扇凉。第二天早上，包利把拌了油的熟面条在开水里烫了几下，把水过滤掉，放在碗里，然后加入卖凉粉的调料，使面条热气腾腾，香喷喷，开胃。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出是“热干面”。从此，热干面的名字就传遍了武汉的大街小巷。

这种热干面的制作过程并不简单，有很多讲究。先把前一天晚上的面煮好，舀起来摊凉，拌上香油。第二天吃的时候，烧一大锅开水，把面条放在漏勺里加热，然后拌上芝麻酱、香油、榨菜丁、虾皮、酱油、味精、胡椒粉、葱花、姜米、蒜泥、胡椒粉等。这学期劳动课的第一课就是学做热干面。我还没试过。等我有时间，我也会做一碗正宗的热干面。

正是因为热干面味道太好了，才受到武汉人的喜爱。山西的刀削面，两广的一府面，四川的担担面，北方的榨江面，是中国“五大名面”之一。