三文鱼的嘌呤含量是多少

250mg/100g。

根据百度健康查询得知，三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。其中，三文鱼的嘌呤含量是每100克三文鱼嘌呤含量250毫克，属高嘌呤食物。

痛风性关节炎和高尿酸血症的患者尽量少吃嘌呤含量高的三文鱼，因为嘌呤代谢的终末产物是尿酸，吃过多的三文鱼会导致患者体内的血尿酸水平急剧升高，呈过度饱和状态的血尿酸会形成微晶体沉积在关节处而诱发关节的急性红肿疼痛。