兴化鹅水鹅囱汤怎么做

材料

鹅切块1公斤酸菜适量姜丝适量姜片5公克鸡汤1公升白胡椒适量米酒适量

做法

1

鹅切块解冻川烫，酸菜洗净切片备用。

2

姜片与鸡高汤一同入锅滚煮。

3

高汤沸腾后，鹅切块与酸菜下锅。

4

底煮滚后，以白胡椒与米酒调味。