茴香可以生吃吗？茴香生吃有毒吗？

大家应该都知道茴香是什么。多用点香料，放在卤菜或者肉里面，非常好吃。那么很多人可以生吃茴香吗？茴香生吃有毒吗？下面就来介绍一下吧！

茴香可以生吃吗？

茴香可以分为两种:八角，就是我们的调味八角，它的果实用来做香料。茴香，其果实用作香料，其根和叶可食用，但生吃时味道不好。建议冷食，包饺子，油炸。

茴香吃多了会怎么样？茴香吃多了会不好，容易上火。

适当吃茴香有很多好处。

茴香富含维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素和纤维素。茴香油有一种特殊的辣味，能刺激胃部的神经和血管，有健胃理气的作用，所以是搭配肉和油的绝佳蔬菜。

茴香熟食或泡酒可补气散寒止痛。茴香苗和叶可以捣汁或外用治疗恶性痈。

食谱介绍1、芝麻茴香材料:

茴香250克，

b、大蒜15g、盐、芝麻粉。

练习:

A.茴香洗净，切成寸段，撒上盐，大蒜切成细粉备用。

b、装盘茴香段，加入蒜和芝麻粉，拌匀调味，即可食用。

特点:香、嫩、脆。

2、茴香拌香菜材料:

a、香菜100g，茴香200g，

b、大蒜15g、盐、芝麻粉。

练习:

a、将香菜清洗干净，切成小块；茴香交叉，切成小块，撒上盐，大蒜去皮切成细粉备用。

b、将香菜和茴香段放在盘子里，加入蒜末和芝麻粉，拌匀，调好口味即可食用。

特点:又香又酸。