荞面粉坨的做法步骤图，荞面粉坨怎么做好吃

用料 ?

荞麦粉 250克

清水 580克

黄瓜丝 适量

醋 ?适量

盐 适量

油辣椒或老干妈 适量

糖 一点点

蒜末 适量

生抽 适量

香油 适量

荞面粉坨的做法 ?

荞麦粉里缓慢的加入清水，画圈搅拌，直到把所有的水都加入后，搅拌成均匀无颗粒的面糊。

把搅匀的面糊分装在二个口大浅的碗或盘里，蒸锅做水烧开，把分装好的面糊碗放在笼屉里上气后蒸18分钟。关火取出晾凉。

用勺子在粉坨周围划一圈，就可轻松从碗里拿出来。切成大小适宜的片或条，（我这个切的太粗糙?）加入切好的黄瓜丝，蒜末和调料，拌匀，开吃吧！口感劲道滑爽！

小贴士

1.上面的量是二人份，可以酌情按比增减。

2.最好当天吃完，剩下的搁在冰箱里口感会糟。

3.切的时候，刀上沾点凉白开会好切。