为什么韩国人那么喜欢炸鸡？

烤鸡，但“炸鸡共和国”绝非如此简单。现在如此高度发达的韩国炸鸡行业，也随着时代和社会的变化而变化。1960年，第一只电烤鸡登陆明洞，引起了不小的轰动。在战后重建的时代，炸鸡价格昂贵，是高级食品的代名词。直到上世纪60年代末，五年发展规划之后，随着人们收入的增加，食用油价格的降低，养鸡场的增多，炸鸡品牌的时代才到来。

LIMS▼1977第一炸鸡品牌

1982年，大邱的品牌perikara首创了酱炒鸡。顾名思义，原来炸鸡外面裹了一层韩国人爱吃的辣椒酱。突破了单一的原味，在全国形成了酱炒鸡风。1997亚洲金融危机期间，炸鸡店救了下岗的人。此时，很多人退休后都开起了炸鸡店，这也成为了炸鸡行业扩张的契机。

2002年韩日世界杯，炸鸡官方CP推出:足球+啤酒+炸鸡。世界上还有比这更好的吗？韩国社会本身就有很强的酒文化。再加上西方国家喝啤酒吃油炸食品的影响，出现了炸鸡和啤酒的结合。之后，炸鸡“风波”接连席卷韩国。

炸鸡旋风的背后是什么？在物价高的韩国社会，吃一顿肉含量高的大餐并不便宜。而像炸鸡这种均价12000元(约合人民币60元)的食物就很实惠了。而且炸鸡套餐里一般会有可乐和披萨，所以炸鸡特别受学生党和年轻人的欢迎。炸鸡的流行与韩国发达的外卖行业密不可分。汉江奇迹之后，高速的生活让忙碌的韩国人养成了快节奏的生活方式，对慢和麻烦零容忍。所以，只要你按下电话，十几分钟内送货上门行业就会运作起来。享用炸鸡的最佳时间是在烤鸡后的30分钟左右。快捷方便的配送机制，保证了炸鸡的美味，也给疲惫的韩国人带来了一丝安慰。韩国人的记忆里还有一个独特的炸鸡情节。“炸鸡是爸爸每个月发工资那天都会带回来的食物”这句歌词，几乎成了一代人的共同记忆。这首《爸爸和一只炸鸡》(发表于90年代)是一首呼唤民权的歌，却是那个时代的真实写照。那时候，炸鸡是只有富人才能吃的高档食品。对孩子们来说，一个月吃一次就像过节一样开心。随着品牌和口味的多样化，炸鸡已经不再是纯粹的西餐，而是已经超越前者成为韩国的标志性食品——“韩式”炸鸡。这也是肯德基和麦当劳在韩国市场受到冷遇的重要原因之一，而韩国强烈的民族性也让他们更倾向于本土品牌。炸鸡之旅讲了那么多关于炸鸡的故事，是时候放大招了。正宗韩式炸鸡介绍！韩国炸鸡有多种口味，最具代表性和最常见的口味有:原味、酱、酱油、芝士、蜂蜜。一般来说，韩国人吃炸鸡喜欢点两种不同口味的。这个套餐叫“对半”。