如何在家制作彩色馒头

面粉、酵母、一把菠菜、一根胡萝卜、三个紫薯、红米粉、牛奶，除了这些，还可以用孩子喜欢的颜色，比如南瓜、红心龙汁等。，并且蒸的很漂亮。

具体步骤:

1.首先，我把不同的蔬菜捣碎，加入酵母和面粉。我做了五个不同颜色的面团。

胡萝卜面团(胡萝卜蒸熟，加牛奶调成糊状，再加面粉调成面团)和红米粉面团(面粉加少许红米粉和酵母，然后牛奶加温调成面团)，紫薯面团(紫薯蒸熟，加牛奶调成泥，面粉加酵母调成面团)，菠菜面团(菠菜焯一下，再调成糊状，加酵母调成面团)，普通白面面团。

2.面团全部混合后，放入盆或大碗中，盖上保鲜膜，等待发酵，送至两倍大小。里面全是蜂窝，面做好了。

3.将发酵好的面团揉匀排气，然后揉成光滑的条状。

4、用刀切成馒头，根据自己喜欢的大小切成块。如果家里的孩子还小，可以切小一点，方便孩子吃。

5.其他颜色的面团也是按照这个方法切，然后放在案板上静置二次发酵。最近有点热，发酵十分钟左右就差不多了。可以明显看出比之前切的面团大，可以直接下锅蒸。

6、还有一种方法，可以直接做双色馒头，用不同颜色的面团，卷成皮，然后把两张皮合在一起，再卷起来。颜色的组合可以根据自己的喜好自由搭配。

7.然后把两块面团一起卷起来，切成馒头，依次全部做好。

8.锅里加水，用水泡好的抽屉布铺在上面，用凉水把馒头放在锅上，两者之间要留有足够的空间，否则蒸完容易粘在一起。然后大火烧开，水烧开后十分钟左右即可关火。蒸好后不要马上开盖，炖三分钟再开盖。