买了西米,不知道怎么做。

水果牛奶西米露

1.

找一大碗西米,装满水。浸泡约15分钟。中间不要搅拌,以免形成西米。火龙果和牛奶提前冷藏备用。

2.

找个深锅,尽量多放点水,烧开,倒入西米。

3.

大火煮约10分钟。中间不要盖,经常用勺子搅拌,避免粘锅。

4.

十分钟后,西米已经煮到中间只剩下一点白心。这时候关火,盖上盖子十分钟左右。

5.

十分钟后,西米完全透明。此时西米沥干水分,洗去表面的粘液,然后倒入冰水中冰镇20分钟以上再食用。

6.

取两个火龙果,从中间切开,用勺子挖出果球,然后多吃点剩菜,舀入西米,倒入牛奶,加入一茶匙炼乳,搅拌均匀,加入之前挖出的果球即可享用。