为什么日本肉牛能成为世界上最优质的肉牛，甚至在日本被奉为“国宝”？

日本肉牛是当今世界公认的品质和口感最好的肉牛。它们在日本被视为国宝，在欧洲市场非常受欢迎，价格极其昂贵。目前顶级的“松坂牛肉”或“神户牛肉”售价上万日元一斤。一头300公斤的水牛的价格甚至比一辆劳斯莱斯还要贵。牛肉中的劳斯莱斯指的是日本水牛，松坂甚至有“肉中艺术”的美誉，成为日本三大水牛之首。也是黄牛中最高级最贵的品牌。

日本荷斯坦牛主要有四个品种:黑毛荷斯坦牛、红毛荷斯坦牛、无角荷斯坦牛、短角荷斯坦牛，这四个品种也被称为荷斯坦牛。这四个品种也是明治时代以前的日本本土品种。目前已知的日本牛肉品种有150多种，真的很多。现在市场上流通的日本牛肉品种，近90%是黑毛和牛肉。

“日本和牛的起源”

由于北海道温差大，北海道成为了日本和牛的故乡。像著名的马丹牛、神户牛、松坂牛等。，他们都出生在北海道，牧民们会在全国拍卖大大小小的牛。从名门望族购买10月龄的小河牛，然后送到日本各个产区进行配种。不管这些小牛在多少个地方被养殖过，牛在装船前最后被养殖的地方一般被称为那里的牛。以下是一些知名品牌和牛。再说说和牛。不要傻傻的只知道科比牛！

前滩牛、仙台牛、三潭牛、飞丘牛、松坂牛、近江牛、神户牛、宫崎牛、柏岛牛、宫古牛等。

《日本与养牛》

牛的饲料主要是农场自有农田种植的有机干草，以自产大麦、粮食大米、麦麸、豆渣制成的混合干粮为主；当然，人们往往会认为沃牛是喝着啤酒，听着音乐，做着按摩长大的。这种说法确实有些夸张，但是顶级沃牛的待遇和品质真的不是一般牛能企及的。就连日本首相安倍晋三最近招待特朗普的国宴菜单，你都能看到最高级的铁板烧。