萝卜丝蒸菜怎么做？

1、胡萝卜用菜刨切成细丝用盐水浸泡10分钟左右(适当多放点盐，因为后面蒸的时候不用多放盐)。

2.用纱布把盐水浸泡过的胡萝卜丝拧干，尽量拧干，不然面条会粘。

3.倒入食用油，搅拌均匀。

4.将面粉倒入拌有油的胡萝卜丝中，用双手均匀揉搓，直至每根胡萝卜丝都被面粉包裹。

5.把水倒进锅里。水烧开后，将拌好面条的胡萝卜丝放入盖着干屉布的蒸笼中蒸。通气后约3分钟。蒸熟后依次放入葱花、蒜末、干辣椒丝(或辣椒面)，将辣椒粒放入油中，加热，浇上，拌匀即可食用。