如何制作南瓜饼
制作西葫芦蛋糕的步骤:
制作配料:西葫芦、食用盐、面粉、酵母粉、鸡蛋、食用油、粉丝、小葱、五香粉、酱油、蚝油。
生产步骤
1.今天我要教你的是西葫芦派。制成后外脆内软,馅料清香四溢。首先,准备好做这个西葫芦甜瓜鸡蛋馅饼所需的材料。准备西葫芦两个、面粉300g、酵母粉3g、鸡蛋两个、粉丝一把、葱一根、食用盐适量、五香粉、酱油、蚝油、食用油。这个西葫芦、甜瓜、鸡蛋派的所有食材准备好之后,我们马上开始加工各种食材,进行烹饪。
2.先把西葫芦处理一下,把西葫芦清洗干净,控制表面水分,然后切头切尾,然后切丝,把西葫芦切丝直接放到碗里,然后在碗里加入适量的食用盐,然后充分搅拌均匀,再放在一边五分钟,把西葫芦里面的水腌好,这样西葫芦味道就好了。
3.加入300克用食用盐调好的面粉和3克酵母粉,然后搅拌均匀,做成面条。揉面的时候要用温水,这样面团更软。揉面后,揉成软面团,再发酵20分钟,使面团呈半粘状态。
4.把鸡蛋打到碗里,加入食用盐,先一起搅拌,然后我们再把油煮一下,煎蛋液。蛋液倒入锅中后,用筷子快速翻炒至微碎。炒好后放在碗里备用,然后再来处理其他材料。
5、粉丝一定要提前泡,泡粉丝软就好。西葫芦腌好后,我们把它拿出来挤干,然后放到碗里,尽量把水挤干。粉丝泡好后,我们取出来放在面板上切碎。切好后放入榨好的南瓜丝中,再将炒鸡蛋和葱花放入碗中。
6.先在碗中加入食用盐、五香粉、酱油、蚝油、食用油拌匀。然后把发酵好的面团做成大小相等的小饼。做好了,把馅料放在面饼上,包成饼状,然后放在一边二次发酵20分钟。
7.20分钟后,先把电饼铛预热,然后放食用油,再把饼放进去,在饼表面刷上油,小火烧五分钟。底熟后翻过来继续烤五分钟。两面都熟了之后,我们就可以把它放进盘子里了。全程大概十分钟,一个非常好吃的西葫芦蛋糕就做好了。