老式麻花的家常做法

材料:面粉600g，盐5g，酵母6g，泡打粉5g，糖80g，鸡蛋2个，140ml温水，蜂蜜30g，食用油40ml。

步骤:

1.加入600克面粉，5克盐，6克酵母，5克泡打粉，80克糖，然后敲入2个鸡蛋，加入30克蜂蜜。

2.然后倒入140ml温水，搅拌成絮状表面。然后加入40毫升食用油。

3、开始揉成一团。移到案板上，像衣服一样搓疙瘩，搓得均匀细腻。

4.揉搓直到你能拉出一层薄膜。

5.然后揉成长条，分成大小相等的65，438+04个面片。

6.把每一份都排得整整齐齐。

7.然后揉成长条。放在盘子里，表面刷上油，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

8.到了要拿出来的时候，把它揉成细长条，两条为一组。

9.然后合并，反方向搓，用力搓。

10，然后对折，把开头放在中间。

11，再搓几下，一个麻花就做好了。

12，都按照这一步来，好好的放一边，让它发酵到1点5倍大。

13.从锅里倒油。油烧到底开始冒泡，发酵好的坯体放进去。