青葱水煎饼怎样做才好吃？

青葱水煎饼是一道美食，主要食材有青葱半斤，发面面团一斤。

食材:青葱半斤，发面面团一斤，盐少量，五香粉少量，胡椒粉少量，白芝麻少量

1.酵母粉加温水泡开，调入高筋面粉中制成面团，盖温布静置待醒发。

2.青葱切碎粒加盐及五香粉、胡椒粉拌匀调味。

3.发好之面团分数块，每块以杆面杆成面皮。

4.以平底锅将面饼两面蒸煎至金黄色，中间并随时洒水补充水分。

5.煎熟之葱饼分切小方块。

做法二:

步骤1/4

将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。

步骤2/4

青葱洗净，切成葱花备用。

步骤3/4

将作法2的葱花、盐、作法1的面煳一起调匀。

步骤4/4

热锅，加入沙拉油，再倒入作法3的面煳，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至两面呈金黄色即可。

做法三

原料：面粉、开水、香葱、油、排骨粉、盐

做法步骤：

第1步、烧开水！水里加入10克左右的盐大约130克的水。

第2步、250克面粉。

第3步、水开后慢慢冲到面粉里，用筷子搅拌均匀！再揉成面团，再加入20克油揉到面团里，加入油揉面是让饼煎出来表皮更加酥脆！又不吸油！

第4步、面团醒20分钟

。第5步、醒面时来把葱切末备用。

第6步、醒好的面团分成四个剂子

。第7步、其中一个剂子用擀面杖擀成面片，擀成薄面后，刷一层油。

第8步、撒上一层排骨粉增香。

第9步、撒上香葱，从一边卷起来！，再从右往左卷起来！卷成一个圆圈，醒5分钟，再擀成圆饼。

第10步、放入预热好的电饼铛里！饼铛底放适量的油

。第11步、翻面再煎，还要再刷一层油

。第12步、煎好的饼铲出来放到蒸芘上凉凉。

第13步、凉凉后放到菜板上切块。

第14步、先竖着切一刀，再切成三份。

第15步、装盘饼的表皮非常酥脆！很浓的香葱味！真香！