为什么酒店厨师做饭只用勺子而不用铲子？我学到了很多。

中国被称为美食王国，因为我们国家有很多种菜肴，它们非常美味，正是由于那些厨师才制作了这么多美味的菜肴。我想知道你是否注意到厨师做饭时只用勺子而不用铲子。为什么？

我们所有人在家做饭时都使用铲子，这非常方便。但是大饭店的厨师只用勺子，这是因为他们做饭时需要“倾斜勺子”，因为大饭店的炉子有很强的火焰，如果做饭时不倾斜勺子，很容易糊底，搅拌不够均匀，所以做出来的菜不好吃。因此，他们做饭时必须使用勺子，而铲子是做不到的。

此外，厨师在烹饪时会使用许多种香料，而这些香料都装在大碗中，因此在烹饪过程中，厨师会使用这个大勺子来获取香料。调料用多少也是用这个勺子量的，也很准。如果把勺子换成铲子，会和他平时的用法不一样，他可能把握不住量，所以炒出来的菜可能咸了，也可能没味了。

最后一点是酒店的厨师除了做饭还需要煲汤。例如，要制作蛋花汤，可以用勺子快速煎鸡蛋，然后加水煮汤。当你出锅时，你也用勺子舀汤。因此使用勺子要方便得多，否则您将不得不放下铲子改用勺子，这是一种浪费时间的做法，因为餐厅的厨师要烹饪很多菜肴，时间非常紧张，而一直使用勺子可以节省大量时间，从而为酒店创造更大的价值。

因此，酒店的厨师使用勺子来烹饪菜肴，这确实很方便。此外，当他们学习烹饪时，老师也是这样教他们的。这也是从实践中得到的理论。所以如果把勺子换成铲子，他们肯定会不方便。那么，你打算在家做饭时尝试使用勺子吗？