孕早期吃玉米排骨汤好吗?
孕早期可以吃玉米排骨汤,适量服用。玉米和排骨是很常见的食材,有很大的营养价值。先来看看玉米排骨汤的步骤。
玉米排骨汤的特点——汤汁鲜嫩,营养丰富。
材料准备:
500克排骨。
配菜玉米/大葱/姜/胡萝卜
配料盐/碱性面条/料酒
-具体制作方法-
第一步:去腥——我们准备排骨500g,剁成小块,放入锅中,加一勺盐和一勺碱面,然后倒些料酒去腥,搓一会儿,把排骨上的血和油脂抓出来,然后反复放入清水中,再用清水浸泡一会儿,充分去除里面的血渍,这样排骨就不用再煮了。
第二步:配菜——我们准备辅料,大葱切段,姜切段,放在同一个锅里,准备一个玉米,切段,胡萝卜去皮,切成均匀的滚刀块备用。
第三步:砂锅——接下来开始炖排骨汤。砂锅加适量水,把排骨挤干,放进去,倒入葱、姜片,烧开。锅里会出现一些白色的浮沫,这是排骨里的油脂。用勺子清洗一下,这样汤会更爽口。然后盖上锅盖,小火炖一个半小时。
第四步:出锅——一个半小时后,将玉米和胡萝卜倒入锅中,挑出葱和姜,盖上锅盖,转高火炖15分钟,将玉米和胡萝卜一起炖,让里面的营养成分得到。15分钟后,排骨汤很白,鲜味十足。这时候根据自己的口味加入适量的盐调底。