如何制作受欢迎的汉堡肉？

材料？猪肉和牛肉混合肉末300克黄洋葱半个鸡蛋1面包屑4汤匙

胡椒粉，盐，香油，一汤匙牛奶，一汤匙色拉油，两汤匙。

汉堡肉怎么做？

洋葱切碎，锅中倒入少许香油，将四分之三的洋葱倒入锅中翻炒至透明。炒的时候最好加适量的现磨黑胡椒，也可以不加。

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将所有炒好的洋葱末、肉末、面包屑和鸡蛋放入一个大容器中。

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加入适量的盐、胡椒粉和一勺香油拌匀。你可以戴一次性手套，让它们更干净。试咸淡适合自己口味就行了。

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加入一勺半牛奶。如果觉得水太多，加一点面包屑。

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搅拌好的汉堡肉末用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏30分钟以上。

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锅里倒入色拉油，小火煎汉堡肉饼。？(做汉堡肉饼的时候要用双手搅打，去除汉堡肉饼里面的空气，直到汉堡面光滑细腻，这样煎的时候就不会散了。用手指在汉堡肉饼中间压一个小坑。)

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汉堡煎一面完全定型后，翻过来再煎另一面？盖上锅盖，炖几分钟，让汉堡彻底煮熟。不要反复翻。把煎好的汉堡包放在盘子里，把油留作调味汁。

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汉堡煎好后，将剩下的四分之一葱末倒入油锅，翻炒至葱末熟软，然后依次倒入日本酒、酱油、糯米1:1:1。

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把风味酱倒在汉堡上吃~？

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技巧

1?用一个全蛋代替蛋黄更适合初学者(加两个蛋黄是个人习惯)

2?可以先把面包屑和牛奶混合，再加入肉末中，让汉堡更软更多汁吗？

3?如果没有糯米，日本酱油，日本料酒。试着在煎完汉堡肉饼后把番茄酱倒入油锅。番茄酱比油还多！番茄酱一冒泡就关火。有酸酸甜甜的番茄酱酱不好吗？