哪些食物不应该放在冰箱里？

(1)香蕉:存放在12℃以下的环境会使其变黑腐烂。

(2)鲜荔枝:如果放在0度以下的环境中一天，果皮会变黑，果肉会变酸。

(3)黄瓜:放入0℃冰箱三天，表皮会被水浸泡，失去风味。

(4)西红柿:冷冻后，部分或全部果实会软烂在水中，呈褐色圆形斑点。

面包最好不要放冰箱:在烘烤过程中，面粉中的淀粉线性段已经老化，这是面包具有弹性和柔软结构的原因。随着储存时间的延长，面包中支链淀粉的线性部分慢慢缔合，使松软的面包逐渐变硬。这种现象被称为“老化”。“衰老”的速度与温度有关。在低温下(冰点以上)，面包会老化得更快，但放入冰箱后，变硬的程度会来得更快。

黄瓜和青椒不宜长时间存放在冰箱里:青椒如果长时间存放在冰箱里，会被冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜也长粘毛。因为冰箱保存的温度一般在4℃到6℃左右，黄瓜的适宜保存温度为10℃到12℃，青椒的适宜保存温度为7℃到8℃。所以，应该不会持续太久。

面包最好不要放冰箱:在烘烤过程中，面粉中的淀粉线性段已经老化，这是面包具有弹性和柔软结构的原因。随着储存时间的延长，面包中支链淀粉的线性部分慢慢缔合，使松软的面包逐渐变硬。这种现象被称为“老化”。“衰老”的速度与温度有关。在低温下(冰点以上)，面包会老化得更快，但放入冰箱后，变硬的程度会来得更快。

告诉你一些常识，请一定要杜绝“冰箱腹泻”的发生，合理存放加工食品。

1.在冷藏室里放一个温度计，使其温度保持在4-10℃。

2.生熟分开存放，用保鲜盒或保鲜膜包装，避免交叉污染。

3.熟食应在冷却至室温时存放，室温存放时间越长越危险。

4.从冰箱中取出的食物应在室内加热，加热时间应大于15分钟。

5.存放时间不能太长，需要长时间保存的食物要放在冰柜里。

6.经常清洗冰箱，保持清洁。