怎样做香浓的果酱，怎样做才好吃

百香果600克

调味品

300克糖

芳香果酱的制作方法

1.百香果清洗干净，切成两半。

2.用小勺挖出大盆里的果肉，加入糖。

3.搅拌均匀后放入冰箱冷藏3小时左右。

4.冷藏，取出后放入不锈钢锅内，在火上加热。

5.大火烧开后，转小火慢煮。

6.在慢煮过程中不断搅拌。

7.煮到水分减少，果酱透明粘稠。

8.把它放在一个干净的瓶子里，冷却后密封。

烹饪诀窍

1，百香果的籽也可以吃，所以没挑出来。如果你介意，这些小黑籽可以在烹饪前去掉。

2.煮果酱的含糖量大概在30%-50%，百香果比较酸，所以我用50%的糖，你可以在这个范围内调整，但是不能低于30%，因为糖可以防止细菌的生长，有助于果胶在煮的过程中析出。如果果胶不出来，果酱的粘度不够，就会影响果酱的口感和存放时间。

3、熬果酱要用不锈钢锅或不粘锅，不能用铁锅。

4.煮果酱需要很长时间。注意适当搅拌，最好用木勺。