怎么做一个糯米糕？

甑饼，因使用一种叫做甑的蒸制器具而得名，是一种底部有一个小孔的古代炊具，可以放在锅上蒸食物。黄河流域俗称金字，所以甑饼也叫金字，所以读作荆。

顾名思义，“甑饼”是用红枣和糯米做成的“饼”，用“甑”蒸熟，故名。米枣交融，老少咸宜的咸宜，营养丰富，滋补力强，色泽鲜亮，软糯清香，风味独特。

锅贴是关中地区的风味小吃。陶赞蒸的品质最好。甑饼的原料是糯米(传统无锡糯米)和大枣(灵宝毛头大枣最佳)，配比为每锅10斤糯米和3斤大枣，对泡米、甑、加水、火力都有严格要求。

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煎饼历史悠久。相传是几百年前从陕西传入的。甑是一种古老的炊具，底部有一个小孔，可以放在锅上蒸食物。灵宝俗称金子，所以甑饼也叫金子饼。

蒸煮袋的古老首先表现在它的炊具上。它是由最古老的蒸锅“甑”演变而来的甑蒸，这也是它得名的原因。陶赞蒸的品质最好。除了古代的炊具，馕饼是由3000多年前的西周时期中国的特色食品“馕饵粉糊”演变而来的。

陕西的一种特色小吃，已经有上百年的历史了。它由糯米粉制成，用特制木材手工雕刻的蒸笼蒸熟。陕西地方口音经常把“镜”(镜子)这个字读出来，以至于有些人经常把它误认为“镜子”。为此曾有人撰文纠正“赞”字的读音。可惜在解释镜糕的时候，仅凭发音就推断出镜糕是糯米糕，两种食物混淆了。？

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