新鲜的雪菜可以吃吗？

可以吃。比如冬笋西洋菜炒白菜，具体做法如下。一、准备材料:1把鲜白菜、200g豆瓣、半个冬笋、1勺盐、40ml玉米油、2片姜、半碗清水、5克料酒、3-5克糖。

1，新鲜白菜清洗干净，然后剪去根部备用。

2.挤干水分，切成块备用。

3.冬笋洗净，切成薄片。

4.豆瓣是别人直接买去剥皮的。清理一下。将水稍微沥干以备后用。

5.把锅放在火上加热，然后倒入玉米油。油热后，放姜片至香。

6.倒入冬笋开始翻炒。

7.30秒后倒入料酒继续翻炒。

8.然后倒入豆瓣翻炒1分钟。

9.倒入半碗水，翻炒均匀，盖上锅盖小火煨一分钟左右，让冬笋和豆瓣煨一会儿。

10，然后倒入白菜不断翻炒。

11，30秒到1分钟，然后加盐调味。

12，加入半勺糖翻炒15秒，然后关火盖锅炖1分钟。

13，揭盖上菜。