蘑菇可以做哪几种菜？

素烤鲜菇:原料:鲜菇400g、香菜50g、油、盐、酱油、糖、淀粉、葱片、姜丝、味精。做法:1。将蘑菇洗净，切成厚片。2.香菜洗净，切成1.6厘米长的段。坐勺，加少许油烧热，放入葱、姜丝翻炒，放入香菇片，加盐、酱油、糖调味，翻炒，点味精，水淀粉勾芡，撒香菜段，翻炒均匀，取出勺子即可食用。

三丝白菜:原料:菜心、干红辣椒、水菇、酱油、香油、盐、醋、糖和绍兴酒、葱丝、姜丝。做法:1。将菜心放入沸水中煮至熟，取出，加入少许盐拌匀，腌制5分钟，挤出水分，切成5厘米长的段，码在盘中。将胡椒和蘑菇切成细丝。2.加入适量香油加热时，加入干辣椒丝、葱丝、姜丝、香菇丝翻炒，加入适量汤汁，加入白糖、酱油、醋、绍酒、盐煮3分钟左右，浇在盘中的白菜上。

香菇炖豆腐:原料:豆腐300g，鲜香菇100g，竹笋30g，精盐、香油、味精等调料适量。做法:1。将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入少许黄酒，用大火煮至豆腐周围有孔洞，然后捞出煮豆腐的水。2.豆腐中加入竹笋、鲜菇、精盐、清汤，小火炖20分钟左右，撒上味精，淋上香油即可食用。