蒸猪肉要蒸多少钱?
蒸猪肉大约需要60分钟。蒸的时间越长,肉片就越不油腻,米线就越软。
用粉末蒸肉的做法:
食材:猪肉400克,自制米粉100克。
辅料:1大勺生抽,少许生抽,2g盐,1大勺糟醅,少许香葱。
1,准备一块带皮的猪肉,最好肥瘦相间,切成2、3毫米左右的大块;
2.将肉片放入盆中,倒入适量酱油调色,加入鲜和盐;
3、这一勺醪糟最关键,微甜能增加鲜味,还能去腥;
4、加入少许冷水,将肉片腌制两小时左右,中间翻两次,方便入味;
5.将100g米粉倒入腌制好的肉片盆中,搅拌均匀,使每一块肉都沾满米粉。
6.拿一个大碗,把裹着米粉的肉块放在碗里。如果上面米粉太多,可以倒一点水。
7.可以用蒸锅或者蒸锅。大火蒸60分钟左右。蒸的时间越长,肉片就越不油腻,米线就越软。煮好后撒一点香葱。
8.清蒸猪肉。