苦瓜排骨汤

将猪骨用冷水洗净，放入锅中，加入一勺料酒，煮出浮沫，取出洗净，将洗净的黄豆和猪骨放入高压锅中，大火煮开(高压锅开始喷空气)，然后关小火(高压锅开始喷空气2分钟)，关火，放入苦瓜丁，加入适量盐， 盖上高压锅，大火煮至高压锅开始喷气，关火。