吃海参有什么好处？谁更适合吃海参？
吃海参需要注意什么？
每天不要吃一个以上。
对于体质较弱的人来说，每天一个海参是比较好的食补方法。对于健康人来说，尤其是在干燥地区，暴食海参要考虑“上火”的问题。所以，每天吃海参最好不要超过一个。
春天要少吃海参。需要提醒的是，春天是容易上火的季节，尤其是北方。特别注意食补，不要吃太多容易上火的食物，包括海参。所以春季吃海参要再减。
肾功能不好的人要少吃。
海参是一种高蛋白食物，其分解产物的氨基酸大多由肾脏排泄。所以肾功能不好的人，一次不宜多吃。
不宜与含鞣酸的水果同食。
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂同食，以免鞣酸引起蛋白质凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。
烹饪方法不应进一步加工。
从营养角度来说，煮、炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参所含的营养不易流失，而且味道鲜美，操作简单，最有利于自身营养的释放。红烧等烹饪方式不适合。
吃海参不宜加醋。
中医认为海参能补肾养血，营养和食疗价值都很高。但如果在做海参的时候加醋，营养会大打折扣。
食用海参对人体的好处
增强记忆力
海参含有丰富的赖氨酸，可以促进中枢神经系统的功能，所以多吃海参可以增强人的记忆力，有助于预防阿尔茨海默病。特别是对于那些脑力劳动者来说，适当使用海参补品更有利于提高创造力。
皮肤保养
对于女性朋友来说，海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌、延缓肌肉衰老、延缓更年期到来的作用。
增强人体免疫力
海参中的赖氨酸可以促进人体发育，在硫酸软骨素的双重作用下，可以提高人体的免疫力和新陈代谢，所以吃海参可以减少疾病。
抗癌效果
发现海参能抑制肿瘤细胞的生长，刺激红细胞的生长，所以从防癌的角度看，也有防癌的作用。
促进心脑血管健康
海参中丰富的钒元素能调节脂质代谢、免疫功能、降低血液粘度、增强造血功能，因此能促进心脑血管疾病的健康。特别是可以降低脑血栓的发病率。
促进伤口愈合
手术后适当吃海参更有利于伤口愈合。
哪些人不适合吃海参？
儿童一般不宜多吃海参。
高尿酸血症患者不容易长期吃海参。
感冒腹泻患者，最好暂时不要吃海参。
容易对蛋白质过敏的人不容易多吃海参。
感冒发烧的人不宜食用。
脾胃虚弱就不要吃，但是可以选择性的服用海参保健食品。
海参滋润五脏，滋养津液，促进利尿。脾胃湿热、咳嗽多痰、舌苔厚腻者不宜食用。
痛风急性发作的患者，海鲜中含有不同量的嘌呤。如果痛风发作时体内血尿酸比较高，建议不要吃海参。
结论:食用海参可以增强记忆力，预防阿尔茨海默病，还有助于美容养颜。海参虽然是个好东西，但并不适合所有人。感冒腹泻的人和脾胃虚寒的人应避免吃海参，以防不适。