莲藕片怎么抄才好吃

配料:莲藕、葱、姜、蒜、盐、醋、花生油。

步骤:

莲藕去皮洗净，切片，厚约2-3毫米。粗的莲藕可以从中间切开；

在清水中反复洗涤，直至水清澈无淀粉；

。葱、姜、蒜切沫，姜多一点；

锅烧热，放油，放入葱、姜、蒜爆香；

加入莲藕片翻炒；

倒入醋翻炒；

加盐调味；

炒的过程中可以加入少量的水，锅可以煮到断；

一道美味的炒藕片就做好了！

小铁石

白莲藕最合适，甜脆。

炒藕片的方法

材料:莲藕一根，蒜三瓣，油适量，干辣椒四个，醋一勺，盐一勺，鸡精少许。

方法:

莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，用清水浸泡半小时，捞出沥干水分；

准备辣椒和大蒜；

锅内热油，爆香蒜和辣椒；

加入莲藕片，快速翻炒；

倒入少许水，继续翻炒；

加入适量的盐；

加少许醋；

加入少许鸡精调味；

完成后，装盘上菜。

技巧

如果喜欢甜味，也可以加一点糖。