怎么做花糕才好吃?
首先,我们要准备好所有必要的材料;准备油皮:中筋面粉约200g,清水约70g,盐约3g,所以有香味,糖约15g。喜欢的话可以多吃点糖和60g猪油,然后准备酥脆的材料:150g低筋面粉和65g猪油,不能放太多。我害怕你。最后有30克花生,加到脑子里。
一些材料
现在我们开始为他清洗新鲜的食用玫瑰,花瓣自然晾干上面的水分。然后我们将玫瑰花瓣和糖按照1:2的比例混合,放入蒜籽中,用甘蔗捣碎至没有新鲜花瓣,放入干净的瓶子中腌制。很多人说会腌制两个月,时间越长酱料越好。边肖洗完澡后迫不及待。她迫不及待地想在两周内做出来,但是吃起来感觉很好。看你自己的需求。也可以直接从超市买。
花酱
将准备好的玫瑰酱和切碎的花生,一定要煮熟的,我们家种植的最好的,绿色无污染的,和煮熟的糯米粉混合在一起,然后放入冰箱冷冻15分钟左右。至于为什么要冷冻,因为馅是干的,还是包起来比较好。每个包的大小还是根据个人喜好,大小合适就够了。不能说不是大包子。包好之后,把它卷一圈,拿回冰箱冷藏,不然会散了,给我们以后的使用带来不便。
把花酱揉圆。
油皮里大概有200克谷朊粉,3克盐,15克糖,60克猪油。以上克数根据自己的需要放。多一点还是少一点由你决定。我们开始加入70克左右的水,搅拌均匀,搅拌成疙瘩状,然后揉成一团,分成小份。油皮要用湿布盖好,做糕点的时候会变干。150g酥脆的低筋面粉和65g猪油用同样的方法搅拌揉成小份,然后油包抹上酥脆油,记得收紧口,盖上保鲜膜,静置20分钟。
油皮
取出擀面杖,将面皮压平擀成椭圆形,卷起来,盖上保鲜膜,静置15分钟。取出面团,压平两端,擀成皮状。把我们做的玫瑰酱拿出来包进去,捏紧一点,嘴巴一定要闭上,不然很容易露出馅料。然后用手掌压平,在上面钉几个洞,用颜料标记。不想要就不要用。图案只是为了美观。最后放入预热好的烤箱,170度烤28分钟左右。这里,香甜酥脆的玫瑰花蛋糕就做好了。
看一看成型后的成品。