家庭版烤鱼

背刀，加入料酒、姜片、盐腌制30分钟。

练习:

1.？将热锅里的油冷却。不要翻动鱼，直到鱼的两面都变成金黄色。

2.？热锅热油，放入洋葱豆瓣酱，翻炒火锅底料，加水烧开，加入酱油调味，煮出自己喜欢的配菜(煮三四遍即可)

3.？把洋葱铺在烤鱼盘上，把配菜放在上面，把汤倒进去。

把炸好的鱼放在上面，用青红椒、干辣椒、花椒把热油浇在鱼上，撒点芝麻，放花生，开始煮。