泥螺有什么营养价值？
泥螺的营养价值泥螺富含人体所需的多种营养物质，包括蛋白质、钙、磷、铁和维生素。同时泥螺也具有一定的医疗功能。据《本草纲目》记载，泥螺具有滋补肝肾、润肺明目、生津止渴的作用。民间还有用酒渍防治咽炎、肺结核的做法。由此可见，泥螺的营养也是值得称道的！
吃泥螺提高免疫力的好处:蛋白质:是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
壮阳强腰:促进性功能，生精助子。强化精益气，改善精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于男性性功能障碍、遗精、阳痿。
利尿消肿:能排除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿、消肿的作用。含有利尿成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿。可用于治疗全身水肿、排尿困难等。
补肾肾虚:有什么症状？冷？、腰酸背痛、四肢发冷、畏寒、肾阳虚水肿。
降脂降压:使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。能软化和保护血管，降低人体血脂和胆固醇。
泥螺的挑选方法应选择壳大而薄、腹厚、体内无砂、口红而黄、肉藏饱满、无破壳的泥螺作为加工原料。
质量好的泥螺:外壳清澈、光亮、蓝褐色；腹足(头板或舌)乳灰色，坚脆；蜗牛深入卤水，卤水呈暗黄色或淡黄色，洁净无泡沫。
变质泥螺:壳色暗淡，略脱离体，露壳白壁(俗称白点或亮点)。腹部软而韧，因受热而发酵，故泥螺常浮于卤面上，卤液浑浊多泡沫。这种泥螺不能吃。
泥螺的副作用孕妇最好不要吃螺丝，里面的计生菌太多，对胎儿不好。
钉螺怎么吃
原料:泥螺500克。
材料:葱花、姜丝、葱丝。
调料:盐、料酒、蚝油。
练习:
1.先把泥螺清理干净。
2.将水放入锅中煮沸。
3.姜、葱切丝，葱切葱花。
4.水烧开后，放入泥螺。
5.煮沸至冒泡后立即关火。
6.然后捞出泥螺沥干。
7.然后把泥螺放入盘中，放上葱姜花。
8.加入适量的盐、料酒和蚝油。
9、另起锅，锅中倒入油，加热。
10，然后把油倒进泥螺里，会有咝咝的声音。
11，然后搅拌均匀。
醉泥螺的做法
1，醉泥螺是人们常见的吃泥螺的方式。通常制作时需要准备泥螺500克，香菜和青椒适量，啤酒一瓶，蒜末和葱花适量，最后准备少量的花椒和食用盐。
2.将泥螺洗净，用200克啤酒浸泡不少于12小时。泡好后取出，捞出沥干水分。将香菜洗净，切碎，与蒜末、姜末和葱花放在一起。