如何将黄瓜腌制成八宝？

取腌黄瓜1000克，腌莲藕片250克，腌豇豆250克，腌茄子250克，腌甘露和姜丝500克，腌大头菜2000克，花生750克。先将腌黄瓜切成瓜条，豇豆茄子包切成条，将腌渍大头菜加工成梅花形状。清水浸泡2 ~ 3天，每天换水1次。拿出来放在布袋里。脱水后蘸5000克甜面糊，每天翻两次。10天后，就成了八宝菜。

腌黄瓜

黄瓜三斤，切成小短条，用盐晒干。

将两包酱油(用简易塑料袋包装)煮沸，打开半袋白糖，冷却。将黄瓜放入酱油中，加入一些鸡精和白酒。然后放进小坛子等器皿里腌制两三个小时再吃。甜脆可口！这不是很简单吗？如果你还喜欢腌蒜，萝卜，莲藕，可以直接代替黄瓜，一样好吃。