蒜苗怎么种是红根？

秋季种植蒜苗尽量选择优良的早熟多瓣蒜种。

种植前应将蒜苗按大、中、小花瓣分三个阶段，将分好的蒜苗用井水(水温低)浸泡12小时，以打破蒜苗休眠，促进蒜苗快速发芽。所有种类的大蒜品种都可以用来培育绿色蒜苗，各地都有适合绿色蒜苗培育的品种。

以前用很多花瓣小的品种，比如狗牙蒜培育蒜苗。这种方法节省蒜种，成本低，但蒜苗细长，产量低，质量差。在许多地方，大花瓣品种被用来培育绿色大蒜幼苗。培育大瓣青蒜苗，用种量大，成本略高，但产量高，品质好，长势旺盛。

我国有专门培育蒜苗的品种，如广西的全州肉蒜。蒜瓣轻而肥，蒜苗长势壮，产量高。初秋培育青蒜苗时，应选择休眠期短的品种，以便播种后提早发芽出苗。在山东省，此时适宜紫蒜。