罗汉果最好在水里泡几天。
干果的总糖含量为25.17—38.31%，特别是甜甙比甘蔗糖甜300倍。新鲜水果还富含维生素C、蛋白质和氨基酸。果实味甘凉，有润肺清热、解暑生津、止咳的功效。它们可用于治疗肥胖症、糖尿病、支气管炎和扁桃体炎。它的块根也可以治疗疖子和无名肿毒。
罗汉果的药用价值
罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，有清肺润肠的作用。主治:百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘；对急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎有很好的疗效。可用其根捣碎，敷于患处，治疗顽癣、痈、疖等。果毛可做刀伤药；少许罗汉果用开水浸泡，是极佳的提神饮料，可提神醒脑，预防呼吸道感染。常年服用可以延年益寿。罗汉汁还可以用来做菜，又香又好吃。罗汉果素有“仙果”之称。
现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂和肥胖症的水果。罗汉果富含糖苷，具有降血糖的作用，可用于糖尿病和肥胖症的辅助治疗。
中医认为，罗汉果性味甘、酸、凉，具有清热凉血、润肺滑肠、排毒的作用，能保持皮肤健康。它是一种减肥水果。
罗汉果茶:罗汉果20g，沸水浸泡15min。本方具有清肺止咳、润肠通便的功效，可保护咽喉，还可治疗风热犯肺引起的声音嘶哑、咳嗽不适、咽喉肿痛。
罗汉果花茶也有同样的功效，但只能用80度左右的开水冲泡。
罗汉果猪肺汤:罗汉果1，猪肺250g。先把猪肺切成小块，挤出泡沫，和罗汉果一起加些水到汤里调味。本方具有养肺阴、清咽利膈的功效。
减肥健身饮料
[原材料]
罗汉果
10g
蜜蜂
蜂蜜
适当的山楂片
10g
干净的
水
250克
[方法]
1.
罗汉果洗净，捣碎，山楂洗净，与罗汉果一起放入锅中。
2.锅中加入清水，大火煮开，去渣留汁倒入杯中。
3.
将适量蜂蜜放入杯中调匀，夏季饮用。
罗汉果可以磨成汁喝，也可以磨成粉做干品，过滤后和米饭一起煮着吃。
以下是罗汉果的两种吃法:
(1)糖果饮料
原料:罗汉果250克，白糖适量。
制法:将罗汉果粉碎，加水适量，煎煮3次，每次半小时，用小火蒸至粘稠状，放凉，加入白糖，拌匀，晒干，粉碎，装瓶备用。每次取10g左右，用开水冲泡。
(2)罗汉果粳米粥
原料:罗汉果250克，粳米50克，精盐适量，味精适量。
方法:将罗汉果粉碎，加适量水，煎煮3次，用纱布滤渣备用。
将精米用清水洗净，加入罗汉果汤中煮粥。粥煮开了，关小火继续煮，直到米饭烂了。加入精盐和味精即可食用。