韩国味噌汤是最正宗的方式。

制作韩式味噌汤的材料:韩式甜辣酱、味噌、鲜虾、辣椒粉、蒜葱、土豆、白玉豆腐、海带、粉条、金针菇、西葫芦。

步骤:第一步，把买来的虾洗干净，把头、皮、纱一起去掉，留下虾肉，放在一边备用。大蒜洗净捣碎，洋葱切小块，土豆切片，豆腐切块，金针菇切头撕成小条。将西葫芦切片。

第二步:准备淘米水，最好是第三次或第四次，倒入干净的砂锅中，然后加入一汤匙韩国甜辣酱和两汤匙酱油。用大火把里面的水烧开，然后放进海里，再继续煮大概八到十分钟。然后可以加入切好的薯片、豆腐块、蘑菇片，转小火炖8分钟左右。

然后加入辣椒粉，最后加入之前准备好的虾、西葫芦片、粉条，最后再煮5分钟。

在准备下锅之前，还可以加入蒜泥和准备好的洋葱。大概三四分钟就可以做好了，一份美味的韩国味噌汤就做好了。

味噌汤的营养价值

酱油是由大豆经过加工制成的。所以酱油的营养价值主要是大豆的营养价值。因此，酱油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等营养成分。这些物质被我们的身体吸收后会大有裨益。近日，位于东京的日本国立癌症研究中心发表了一项大规模实验报告，指出女性只要每天喝三四碗味噌汤，患乳腺癌的风险就可以降低40%。酱油的原料大豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，不仅可以预防乳腺癌，还可以降低激素相关肿瘤的发病率。对人体有很大的帮助。

怎样才能吃到韩国味噌？

酱是韩国餐桌上不可或缺的调料。韩国人称味噌、辣椒酱、酱油为“三兄弟”，味噌是三兄弟中最有营养的。

酱油最常见的吃法是煲汤。一碗酱汤配白米饭可以很好吃。

首先，准备材料。豆腐，韩国酱油，辣椒，土豆和南瓜，还有牛肉。先把它们都洗干净，然后把土豆和南瓜切成块，辣椒切成小块。

准备一个干净的锅，倒入色拉油，待油热后，倒入肉和切料，然后放大酱汁调味。大火翻炒三两分钟。

最后倒入热水，根据自己的口味调节汤的味道。小火慢煮，大约20分钟后加入胡椒。一起煮十分钟左右，就可以出锅了。

韩国酱油的做法

在韩国，大部分韩国人在家做泡菜，韩国酱油也不例外。

酱油中大豆最有营养，所以选择质量好的大豆非常重要。所以市场上买的大豆一定要挑发霉的。清水洗净后，将黄豆在一盆清水中浸泡一晚。这将使大豆变软，并大大缩短烹饪时间。要注意不要把黄豆泡的水倒掉，要把黄豆泡的水一起煮，这样才能更好的保留黄豆的口感和营养价值。

煮黄豆的时候，你会发现水面上漂浮着一些白色的泡沫。我们需要捡起白色泡沫并扔掉。煮到水差不多没了，说明黄豆熟了。将煮好的豆子洗净，放入干净的布袋中，扎紧。去年，给它们套上塑料，然后把它们压成泥。完成后把它们放在通风处。表面干燥后，用纸将大豆包起来。发酵后的酱油胚可以做成圆形或方形。做造型的时候可以放在塑料袋里，不容易粘手。风干三五天后，用稻草将酱油胚扎好。一层酱油胚，一层稻草，层层铺好。让它们自然发酵。几个月后可以把酱油胚放在淡盐水里浸泡发酵半个月，就成了酱油。