有哪些适合新手做的菜？

家常菜蒸鸡腿，零失败的家常菜蒸鸡爪，新手也能轻松完成的家常菜。加点蒜和豆豉蒸一下就好了。超级简单。

材料:鸡腿2只，豆豉2茶匙，蒜2茶匙，葱段，小香葱花，香菜碎，香油适量。

咸菜:生粉、生抽、老抽、糖、料酒、盐。

准备:鸡腿去骨后，切成大块(怕麻烦可以直接剁，也可以用整只鸡腿)，豆豉洗净剁碎，蒜准备好，卤汁原料混合均匀，制成卤汁。

步骤:1。炒锅烧热油，放入蒜末和豆豉，小火煸炒出香味，然后取出，淋在鸡腿上，再放入葱段和卤汁，拌匀腌制30分钟以上。

2.蒸锅加水烧开。取出腌制好的鸡爪，放入蒸锅。放入蒸锅蒸10到15分钟。取出后倒入香油。撒上葱花和香菜。在时间充足的情况下，还可以试试下面这款升级版的蒸鸡腿，更美味。

第二种方法，原料:鸡腿、葱丝、葱末、姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉、糖、盐。

练习步骤:

1.鸡腿洗净后，切两道，加入葱丝、葱末、姜末、蒜末，拌匀，冷藏腌制2小时以上或过夜。

2.锅炉烧开后，加入腌制好的鸡腿，中火蒸20分钟左右(用高压锅的话只需10分钟)。