炒酸菜丝的做法

配料如下:五花肉500克，酸菜500克，姜1片，蒜4瓣，盐1茶匙，酱油2汤匙。

具体做法如下:将酸菜清洗干净，切成小块，五花肉切成薄片，然后将五花肉放入锅中，煸炒一些油，待五花肉表面微微焦黄时，放入姜片和蒜片，煸炒至香，然后将酸菜倒入锅中，加入1茶匙盐，加入2汤匙酱油，煸炒均匀，煸炒后倒入6540。

酸菜炒大肠

配料如下:猪肠500g，酸菜150g，盐1茶匙，油和胡椒粉适量。

具体做法如下:大肠用盐、玉米面或食用碱反复洗净，酸菜用清水浸泡，然后切成0.5厘米的块，拧干，锅内加水烧开，大肠焯水，焯水后的大肠切块，起油锅，放入姜、蒜炒香，大肠炒片刻，沿锅边放入黄酒，放入酸菜。